Berita

CLEVELAND — Di Kocian Meats, terdapat banyak pilihan protein yang dapat dipilih pelanggan, namun seperti kebanyakan hal dalam hidup, produk yang disiapkan dapat mengalami inflasi.
“Hal-hal sederhana telah meningkat pesat, bahkan hanya sekedar kebutuhan pokok,” kata manajer Candisco Sian. “Saya mendengar pelanggan berkata, 'Ya Tuhan, semuanya mahal.'”
Kocian telah berjuang untuk mengelola kenaikan harga pangan melalui harga pangan yang ia tetapkan di toko daging.
“Sayangnya, tentu saja, jika harga kami naik, kami harus beradaptasi dengan hal tersebut,” kata Koscian. “Kami berusaha menjaga semuanya serendah mungkin, sehingga masyarakat bisa mendapatkan produk berkualitas dan senang dengan pembelian mereka. Dapatkan hasil maksimal dari uang mereka.”
Kenaikan harga ini tidak hanya terjadi di Kocian Meats. Harga daging babi telah meningkat hampir $1 per pon sejak tahun 2019, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja. Dada ayam naik lebih dari $2 per pon selama waktu tersebut, dengan daging sapi mentah terlihat meningkat. kenaikan harga terbesar. Naik hampir $3 per pon sejak 2019.
Meningkatnya biaya ini mendorong konsumen untuk menyesuaikan kebiasaan membeli mereka. Selama Resesi Hebat, yang berlangsung hingga tahun 2009, konsumen menghabiskan lebih sedikit uang untuk membeli daging dan memilih membeli daging dengan harga lebih murah—sebuah tren yang kini sedang muncul.
“Saya telah melihat banyak pelanggan, pelanggan lama dan pelanggan baru, berhenti membeli barang-barang berharga tinggi seperti steak dan beralih ke sesuatu yang lebih ekonomis, seperti lebih banyak daging giling, lebih banyak unggas,” kata Koscian.”Mereka membeli lebih banyak dalam jumlah besar, jadi semakin banyak kamu membeli di sini, semakin murah harganya.”
Tren tersebut mencakup pelanggan yang membeli dalam jumlah besar untuk bisnis mereka sendiri, seperti Sam Spain, yang menjalankan Slammin' Sammy's BBQ di Cleveland, dan mendapatkan stok dari Kocian Meats karena mereka memiliki harga terbaik, katanya.
“Dulu harga hamburger $18 per bungkus, sekarang menjadi sekitar $30. Hot dog biasanya berharga $15 sebungkus, sekarang menjadi sekitar $30. Semuanya hampir dua kali lipat,” kata Spanyol.
“Kelihatannya suram. Jujur saja, sulit menilainya karena harga bisa naik dan turun. Anda benci mencoba menyebarkannya kepada pelanggan, tetapi pada dasarnya Anda tidak punya pilihan,” kata Spanyol. “Sulit, sulit. Pikirkan tentang hal ini. menyerah."
Konsumen yang membeli makanan untuk keluarganya, seperti Karen Elliott, yang bekerja di Kocian Meats, juga bergulat dengan dampak inflasi terhadap harga pangan.
“Saya membeli lebih sedikit dari biasanya. Saya membeli lebih banyak dalam jumlah besar, atau saya bisa menghemat satu pon,” kata Elliott.
Elliott, yang sering memasak untuk keluarga besar, telah menemukan cara untuk menambah uangnya dan tetap memberi makan orang-orang yang dicintainya meskipun harga makanan meningkat.
“Saya suka membeli potongan besar seperti bahu babi, atau memanggang sesuatu yang bisa Anda isi dengan sayuran dan sejenisnya,” kata Elliott. “Saya biasanya melakukan semuanya sendiri, tapi sekarang saya meminta orang untuk membawakan ini, membawa piring, membawa kertas. produk. Biasanya kalau datang ke rumah saya, semuanya ada, tapi sekarang harus disebar. Biarkan keluarga Melakukan sedikit juga.”
Sementara itu, Kocian Meats, yang telah menjalankan bisnisnya sejak tahun 1922, memiliki beberapa saran bagi konsumen yang berjuang melawan dampak inflasi setelah Depresi Hebat dan berbagai resesi.
“Yang terbaik untuk dilakukan adalah membeli dalam jumlah besar, membeli paket keluarga, membeli kotak,” kata Kocian. “Jika Anda punya tempat dan uang, belilah freezer agar Anda bisa membeli dalam jumlah besar. Perluaslah untuk memberi makan keluarga Anda.”
Unduh aplikasi News 5 Cleveland hari ini untuk mengetahui lebih banyak berita kami, ditambah peringatan tentang berita terkini, ramalan cuaca terkini, informasi lalu lintas, dan banyak lagi. Unduh sekarang di sini untuk perangkat Apple Anda dan di sini untuk perangkat Android Anda.
Anda juga dapat menonton News 5 Cleveland di Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV SEKARANG, Hulu Live, dan banyak lagi. Kami juga menggunakan perangkat Amazon Alexa. Pelajari lebih lanjut tentang opsi streaming kami di sini.